刺蔥與香椿

刺蔥與香椿

刺蔥與香椿長很像, 最大分別是有沒有刺.

認識刺蔥
產季：1～12月
料理方式建議：炒豬肉、包水餃、燉排骨湯、佐涼拌菜、刺蔥醬

食茱萸全株皆有利用價值，嫩芽可做蔬菜；莖、葉煎服治頭痛，感冒及瘧疾，根咀嚼于齲齒內治齒痛，而於葉片中的香精油溶於酒中 ，則有驅風寒及去腰骨酸痛之效。

食用時，可用剪刀由葉子兩側剪下要食用部分，中間葉脈中一排刺就不會刺傷手。


refer to :
https://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=74239

https://www.facebook.com/Royal.Wild.Garden/posts/1555985627971350/

https://blog.xuite.net/maya569/01/63611539-%E5%88%BA%E8%94%A5%E8%88%87%E9%A6%99%E6%A4%BF%E4%BD%A0%E6%9C%83%E5%88%86%E8%BE%A8%E5%97%8E%3F